Foie gras mi-cuit maison 50gr

Foie de canard gras de la Maison Campet au marché des Capucins, préparé et cuit par le chef.

Assiette de Jambon blanc à la truffe

Tomate Cœur de bœuf mozzarella

Tomate cœur de bœuf, Mozzarella di Bufala et sauce vierge.

Gaspacho Andaluz maison

Assiette de fromage de la maison Renald

Carpaccio de betteraves

Au parmesan et sauce vierge.

Croustillant au chèvre et miel

CARPACCIO DE BOEUF

Parmesan & pesto.

Landaise

GÉSIERS, MAGRET FUME, FOIE-GRAS, LARDONS…

Veggie

POIVRONS CONFITS, ARTICHAUT A L'HUILE, ASPERGES, MAÏS, TOMATE CERISE, PARMESAN, OIGNONS FRITS, VINAIGRETTE CITRONNÉE. (SERVI TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE)

Caesar

POULET PANE MAISON, SAUCE CAESAR MAISON, PARMESAN…

Chiffonnade de saumon Gravlax maison

CHIFFONNADE DE SAUMON GRAVLAX MAISON, GUACAMOLE MAISON ET MESCLUN DE SALADE (SERVI TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE)

BAVETTE D'ALOYAU 200GR BOUCHERIE GAUTIER LES CAPUCINS

Frites Maison et Mesclun.

ENTRECOTE 300GR BOUCHERIE GAUTIER LES CAPUCINS

Frites Maison et Mesclun.

PIECE DU BOUCHER

Frites Maison et Mesclun. Prix selon arrivage.

MAGRET DE CANARD ENTIER DE LA MAISON CAMPET LES CAPUCINS

(20MIN DE CUISSON), Frites Maison et Mesclun.

TARTARE DE BŒUF à L’ASIATIQUE COUPE AU COUTEAU

Frites Maison et Mesclun.

CONFIT DE CANARD DE LA MAISON CAMPET LES CAPUCINS

(20MIN DE CUISSON), Frites Maison et Mesclun

PAVE DE CABILLAUD

Chips de chorizo, fondue de poireaux.

PAVE DE THON EN CROUTE DE SESAME

LEGUMES A L'ASIATIQUE.

CARPACCIO DE BOEUF

Parmesan & Pesto.

CRÈME BRÛLÉE MAISON,

TIRAMISU MAISON

FONDANT AU CHOCOLAT MAISON

(8 min. de cuisson), CRÈME ANGLAISE ET CRÈME FOUETTÉE.

TARTE TATIN

GLACE VANILLE BOURBON, CREME FOUETTEE.

GLACES ET SORBETS MOVEMPICK

Vanille bourbon de Madagascar, Chocolat Suisse, Expresso Croquant, Sorbet Fraise, Sorbet Framboise, Sorbet fruit de la passion & mangue, Rhum raisin, Sorbet citron & citron vert , Caramel.

SALADE DE FRUIT MAISON

(Selon arrivage)

CAFÉ OU THÉ GOURMAND MAISON

MOUSSE CHOCOLAT 70%